РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ СТРАТЕГИИ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА СЕМЕЙСКОГО РЕГИОНА

Аннотация

Статья рассматривает актуальные тенденции развития инновационной  деятельности в сфере хлебобулочного производства Семейского региона. Автор анализирует маркетинговые исследования в данной отрасли и предлагает направления на увеличение производства принципиально новых видов продукции и технологий, улучшение качества производимых хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий и расширение рынка сбыта, отражения в разработанной инновационной стратегии. В целом, статья даёт обзор текущего состояния и перспектив развития хлебобулочного производства.